Il Natale si avvicina e questa bevanda è ideale da condividere con la famiglia.
Ingredienti
- 2 tazze di latte
- 1 barretta di cioccolato
- 1 tazza di liquore al cacao o rum
- 1 stecca di cannella
- 1 spicchio intero
- 1/2 noce moscata intera
- 2 grani di pepe rosso
- 1 anice stellato
- 2 lattine di latte condensato
- 2 tazze d'acqua
- 8 tuorli d'uovo
Come prepararlo
- In un pentolino, cuocere il latte e il cioccolato a fuoco medio fino a quando non si saranno sciolti.
- Aggiungete il liquore al cacao o al rum, la stecca di cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata, il pepe e l'anice e fate cuocere per 10 minuti a fuoco basso in modo che le spezie si infondano e il liquore evapori un po'. Togliere dal fuoco e lasciare riposare.
- In un'altra pentola, mescolare il latte condensato con l'acqua e i tuorli d'uovo. Cuoceteli a fuoco medio, mescolando continuamente con una paletta di legno. Non deve bollire e quando si sarà addensato aggiungere il composto di cioccolato precedentemente filtrato per eliminare le spezie.
- Mescolare per altri due minuti e togliere dal fuoco. Lasciarlo raffreddare prima di confezionarlo in bottiglie precedentemente sterilizzate. Conservare in frigorifero e berlo molto freddo.
